2月のお菓子教室　～ チョコレート試食 ～

つづいて、ご試食後半には「チョコレート試食」も

阪急うめだのカカオワールド 「カカオハンターズ」で
気になるものをいくつかお持ちしました

自分用に購入しても、ついついモッタイナイ！心が
美味しいタイミングから遠ざけてしまうのです･･･。

先日ご紹介した
　・カウカ・レチェ　58％
　・芦屋ウーフさんとのコラボ フルーツティー　44％
　・エリザベス　71％

ウーフさんとのコラボはほぼ毎年（隔年かな･･･）ぐらいで
お目見えします
ウーフさんファンにはたまらないチョコレート♡

今回はニルギリとあわせていて
紅茶の香りを引き立たせるように、ミルクチョコレートに
仕上げています（いつもミルクが多いかも）

ベースは ベリー系の香りがするシエラネバダ
こちらに苺やブラックベリー・ほおづきなどドライフルーツ
をあわせて、さらにハイビスカスをプラス

お口の中で
ニルギリ→ベリーなどフルーツ→ハイビスカスとの変化が
楽しい。
これを計算できる カカオハンター 小方真弓さんが凄い！

そして わたしの周りにファンが多いエリザベスは
今回は商品が少なく 人気商品のためすぐに完売･･･
（小方さんの思うようなカカオが採れなかったのだとか）
代わりに同じ産地のアラウカ（わたしの好きな♡）に
その豆が使われているとなると、アラウカがさらに
美味しくなっているかしら･･･。

エリザベスそのものは完売していますが、
奥出雲薔薇園のオーガニックローズとあわせた商品は
まだ残っているはず･･･。

こちらもプレゼントで差し上げた方がとっても気に入って
下さったようで、嬉しいです

ローズウォーター、気になるんですよね
レッスンで使ってみたい。苺と合いますよね･･･