La Saveur（ラ・サヴール）
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【ブログ新着情報】
毎日の料理がぐっと快適になる「道具の上手な使い方」に関する最新コ…
【ブログ新着情報】
毎日の料理がぐっと快適になる「道具の上手な使い方」に関する最新コラムを公開しました！
今回は、調理中の洗い物の回数を劇的に減らすための「まな板のスマートな使い方」をご紹介しています。
ある程度サイズがあるまな板のスペースを上手に区分けするコツから、小さなまな板でも洗う回数を最小限に抑えるプロの逆算思考、さらには調理が安全でスムーズになる手元の工夫まで、実践的なテクニックを分かりやすく解説しています。
ほんの少しの意識で、キッチンでの作業効率が驚くほど上がりますよ。ぜひ教室ホームページの最新コラムを参考にしてみてくださいね！ -
【ブログ新着情報】
料理がもっとスムーズに、楽しくなる「道具の選び方」に関する最新コ…
【ブログ新着情報】
料理がもっとスムーズに、楽しくなる「道具の選び方」に関する最新コラムを2本公開しました！
1本目は、切りものが劇的に楽になる「まな板の選び方」と使い方のコツ。キッチンの広さに合わせたサイズ選びや、安全に調理するためのプロの裏技をご紹介しています。
2本目は、料理を楽しく、おいしくする「自分に合う包丁」の選び方。毎日使う相棒だからこそ知っておきたい、素材や重さの比較ポイントを分かりやすく解説しています。
ほんの少しの工夫で、日々のお料理がぐっと快適になります。ぜひ教室ホームページのコラムを参考にしてみてくださいね！ -
【レッスン休止のお知らせ】
講師の怪我のため、5、6月のレッスンを休止とさせていただ…
【レッスン休止のお知らせ】
講師の怪我のため、5、6月のレッスンを休止とさせていただきました。
ご予約いただいた生徒様には個別にご連絡しておりますが、ご迷惑おかけし誠に申し訳ありません。
レッスン再開は7、8月ごろをめどにしております。
先生情報 |
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あおのあきこ |
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エコール辻東京校、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を学ぶ。都内レストランでのサービス経験を経て、現在は東京・品川区にて少人数制の料理教室を主宰。フランスの家庭料理や郷土料理をベースに、包丁の使い方や火加減、味の組み立てなど、料理の基本を「なぜそうするのか」という理由とともにお伝えし、ご自宅でも再現できるレッスンを行っている。 プロフィール詳細をみる |
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