牛ほほ肉の煮込み

鶏のもも肉のファルシ・ポートワインソース

季節の野菜をアルガンオイルとアーモンドのソースと共に

豚のフィレ肉とマッシュルームのデュクセルのパイ

フォアグラのポアレ・リンゴのソテーとパンデピスと共に

ナバラン・ダニョ　春の子羊の煮込み

フランスロレーヌ地方のポテ

ロティ・ド・ポーク・オ・レ