洋菓子・料理研究家 リッチモンド製菓学校(スイス)、エコールルノートル（フランス）でお菓子作りを学ぶ。帰国後、サロン形式の料理教室を主宰。 テレビや雑誌などで活躍、『本当に作りたい焼き菓子』（成美堂出版）ほか著書多数。