La petite main / ラ・プティット・マン
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井元由美子 |
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コルドン・ブルー、パリ本校にて菓子ディプロム取得。 パリのラデュレや５つ星ホテル「ル・ムーリス」等で修行。 調理師免許取得 都内のフレンチ・ビストロ、星つきレストランで働く 小学校での特別講義、ケーキの卸し、出張教室、某コーヒー豆会社サイトのコラム執筆などを 経て2017年3月より自宅でお菓子教室を主宰 プロフィール詳細をみる |
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