フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

花ズッキーニフリット、ボンゴレ、イチジクサラダ、トマトパン粥

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花ズッキーニのフリット
ボンゴレビアンコ
イチジクとサツマイモのサラダ

レッスン写真他1枚

初夏に美味しい花ズッキーニ、花の中に詰め物をしてカリッと揚げたフリット。アサリのうまみたっぷりなボンゴレビアンコ、イチジクとサツマイモのサラダ、トスカーナのトマトのパン粥「パッパアルポモドーロ」を作ります。

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （花ズッキーニのフリット）ローマの初夏の前菜花ズッキーニのフライ、花びらの中にモッツァレラチーズ、アンチョビを詰め、特製の衣を付けカリッと揚げます。（ボンゴレビアンコ）アサリのうまみをより引き出すポイントや、ソースとパスタの和える際のコツをおさえながら作るアサリのパスタ。（イチジクとサツマイモのサラダ）イチジク、サツマイモ、クレソンのほんのり甘みあるサラダ。ハニーマスタードのヴィネグレットで。（パッパアルポモドーロ）トスカーナ地方のパンを使ったトマト粥。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 5,800円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室にて現金払い、クレジットカード、auPay）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%

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先生情報

ナガハマ　ユキ

フォルトゥーナイタリア料理教室（東京都目黒区）

服部栄養調理専門学校　調理師科　卒業イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了 2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン厨房勤務。現在「ラフォンテイタリアンクッキングスタジオ」でエキスパートコース実習担当。（取得免許）調理師免許食育インストラクター1級全国料理学校協会技術検定上級

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