幼少期からインスタント等を食べずに手作りの料理、菓子で育つ 小学校高学年より、親が忙しい故に自身で料理し失敗しながら調理し今に至る^_^ 1998年より代官山にてガレット店を開き 2010年より現在の場所でカフェの傍ら味噌作りのワークショップを始める。