Keyifケイフ(トルコ料理教室)

Keyifケイフ(トルコ料理教室)
（東京都世田谷区）

トルコ「黒海地方」料理を楽しむ

体験
初心者歓迎
男性OK
コース方式

トルコ全体で作られる料理もあれば、地方で知られているだけの料理もあります。
この体験では黒海地方で作られる品を一緒に作りましょう。
黒海地方はとうもろこしを多く育てて、そのためコーンフラワーを料理に良く利用します。
黒海で撮られる魚で作る魚料理も有名です。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

東京都世田谷区桜上水

■ レッスンメニュー

===Kara Lahana Çorbası カラ・ラハナ・チョルバス　
コラードグリーン(コラード系ケール)といえば黒海地方の料理というイメージの野菜。豆なども入ってのスープとなります。(日本でコラードグリーンをみつけるのは難しいため同じ系列のケールを利用しています。)

===Havuçlu Mısır Ekmeği ハヴッチユル・ムスル・エキメイ　人参入りコーンブレッド
黒海のパンといえばコーンブレッド。今回はそのいつものコーンブレッドでは無く、少し工夫された人参入りバージョン。

=== Hamsi Tava ハムスィ・タヴァ　イワシフライ
カタクチイマワシで作る黒海地方の代表的な一品。

*中々カタクチイマワシの新鮮のは気楽に手に入らないため冷凍のを利用することか、又代わりに新鮮で買った別の魚でトルコ風魚フライをすることもあることをご理解願います。

=== Fasulye Tavası ファスリエ・タヴァス　インゲン豆の炒め物
インゲン豆の炒めをコーンフラワーで作る黒海地方の料理

===Pepuçura ペペチュラ　葡萄プディング
黒海地方でとれる赤い独特な香りのある葡萄

■ レッスン内容