自家製天然酵母パン教室Favorito
- 初心者歓迎
- 女性限定
- コース方式
初めてのレーズン酵母起こしからパン作りをじっくりと学び楽しむ1年間10回コースです。
【こんな方におすすめ】
・初めてパンを焼く方
・自家製天然酵母を起こしてみたい方
・今までパンを焼いてみたけど、天然酵母を起こしてみたけど正解が分からない方
・お家でもお店のようなパンを焼いてみたい方
【学べる事】
・4月…レーズン酵母起こし方、プチパン
→一緒にレーズン酵母を起こしてみる
パン作りの基礎（捏ね方、発酵の見極めなど）
イーストと天然酵母のパンの食べ比べ
・5月…レーズン酵母起こし方復習・疑問解決、ベーグル
→実際レーズン酵母を起こしてみての質問会
加水の少ないパンの捏ね方
粉の種類の違いによるベーグルの食べ比べ
・6月…フォカッチャ、黒ゴマクッキー
→高加水のパンの捏ね方
オーバーナイト製法
元種消費レシピ
・7月…ピザ、ゼッポリーニ
→夏のパン作り注意点
気楽にパン作りを楽しむ
・9月…コーンパン2種
→具材の入れ方
型ありなしの同じ生地でも食感の差の食べ比べ
・10月…レーズン酵母起こし復習、ベーコンエピ
→冬のレーズン酵母起こし、パン作りの注意点
ハード系パンのポイント
・11月…カンパーニュ、カンパーニュに合うお料理
→大型パンの焼き方
液種消費レシピ
・12月…ノアレザン、グリッシーニ
→ドライフルーツを使う時のポイント
クリスマス特別レッスン
・1月…ふわふわ惣菜パン
→ふわふわパンの総復習
・2月…クッペ
→ハード系パンの総復習
・酵母起こし用の瓶、タッパー付き
・パン生地発酵用のタッパー付き
・パンの復習ショート動画付き
・LINEでのサポート付き
【日程】
①火曜コース、初回4/21（10時〜13時半頃まで）
②水曜コース、初回4/22（10時〜13時半頃まで）
③金曜コース、初回4/24（10時〜13時半頃まで）
④土曜コース、初回4/18（14時〜17時半頃まで）
5月以降は4月のレッスン時に日程を皆様と決めます。
初回クスパ支払い、それ以降はレッスン時に現金6,000円（1回につき）支払いです。
【こんな方におすすめ】
・初めてパンを焼く方
・自家製天然酵母を起こしてみたい方
・今までパンを焼いてみたけど、天然酵母を起こしてみたけど正解が分からない方
・お家でもお店のようなパンを焼いてみたい方
【学べる事】
・4月…レーズン酵母起こし方、プチパン
→一緒にレーズン酵母を起こしてみる
パン作りの基礎（捏ね方、発酵の見極めなど）
イーストと天然酵母のパンの食べ比べ
・5月…レーズン酵母起こし方復習・疑問解決、ベーグル
→実際レーズン酵母を起こしてみての質問会
加水の少ないパンの捏ね方
粉の種類の違いによるベーグルの食べ比べ
・6月…フォカッチャ、黒ゴマクッキー
→高加水のパンの捏ね方
オーバーナイト製法
元種消費レシピ
・7月…ピザ、ゼッポリーニ
→夏のパン作り注意点
気楽にパン作りを楽しむ
・9月…コーンパン2種
→具材の入れ方
型ありなしの同じ生地でも食感の差の食べ比べ
・10月…レーズン酵母起こし復習、ベーコンエピ
→冬のレーズン酵母起こし、パン作りの注意点
ハード系パンのポイント
・11月…カンパーニュ、カンパーニュに合うお料理
→大型パンの焼き方
液種消費レシピ
・12月…ノアレザン、グリッシーニ
→ドライフルーツを使う時のポイント
クリスマス特別レッスン
・1月…ふわふわ惣菜パン
→ふわふわパンの総復習
・2月…クッペ
→ハード系パンの総復習
・酵母起こし用の瓶、タッパー付き
・パン生地発酵用のタッパー付き
・パンの復習ショート動画付き
・LINEでのサポート付き
【日程】
①火曜コース、初回4/21（10時〜13時半頃まで）
②水曜コース、初回4/22（10時〜13時半頃まで）
③金曜コース、初回4/24（10時〜13時半頃まで）
④土曜コース、初回4/18（14時〜17時半頃まで）
5月以降は4月のレッスン時に日程を皆様と決めます。
初回クスパ支払い、それ以降はレッスン時に現金6,000円（1回につき）支払いです。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 茅ヶ崎市 東海岸北
- ■ レッスンメニュー
- レーズン酵母の起こし方、プチパン
- ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- 一次発酵完了したパン生地をご用意。分割からスタートし、発酵中や焼成中に持ち帰り生地を捏ねて、パンの説明、レーズン酵母の起こし方の説明をいたします。
- ■ 受講料
- 6,600円（税込）
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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佐藤ともえ |
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大学卒業後に、某旅行会社に就職し20年ほど務める。その間に国内・海外の沢山の場所に訪ねて現地の美味しいものを食べ歩く。 コロナ前から始めたパン作りを、コロナ禍はオンラインレッスンで本格的に学び、今度は自分が世界の美味しいパンを伝えたいとパン教室を開業。 プロフィール詳細をみる |
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