Lei's cooking classミャンマー家庭…

Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室
（埼玉県川越市）

モッヒンガー（ミャンマー国民料理）

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コース方式
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モッヒンガー、ミャンマーを代表する麺料理🇲🇲မုန်.ဟင်းခါးသင်တန်း
ミャンマー国民的な料理と言っても間違いありません。

そのモッヒンガーにも地方によって様々なモッヒンガーはあることをみんなさんご存知ですか?

例えば
。豆のいい品質がよく取れるマンデレー( 私が生まれた所) では豆の粉で作るモッヒンガー

。私が育ったヤンゴンでは魚が豊富取れるので、魚をたくさん使うモッヒンガー

。カレン民族モッヒンガー

。ミャンミャと言う地方モッヒンガー等等
私自身まだまだ食べたことのないモッヒンガーはたくさんあります。

私はミャンマー家庭料理教室なので私の家庭味のモッヒンガーを皆さんに紹介してきました。
実家の味は父母の好みや健康状態を気をつけながら作るリッチな味をしてくれる味です。

今回はヤンゴンモッヒンガーをご紹介したいと思います。
ヤンゴンモッヒンガーというと少しとろみのtexture があるスープで濃厚な味になりますね。

ヤンゴンモッヒンガーレッスンを↓日程で行いますので試したい方はCB (or) leileiwin@gmail.com
から連絡してくださいませ。

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モッヒンガー

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■ 開催場所: 埼玉県川越市下広谷
■ レッスンメニュー: 汁麺モッヒンガー（ヤンゴンスタイル）

レシピ】
===鯛の臭み消しにレモングラスを入れて茹でる

===ひよこ豆を茹でる。
=== 茹でた魚を解す、炒める（レモングラス、ニンニク、生姜などで炒める）
=== トッピングにするひよこ豆天ぷら（歯ごたえになる天ぷら）
モッヒンガーにとてもマッチする。（日本で言うと天ぷらうどんのような？）
=== トッピング用茹で卵
===香りにんにく香油（香りがよく食欲をアップしてくれます）
===ライム（ライムの酸味でさっぱりしてくれます。）
===パクチー(or)ミント（私の好みはパクチーだし、一般もパクチーですが、ミントを入れて食べる地域もある）
===インゲン豆（OR）長インゲン
=== ミャンマーのお茶
===ミャンマーデザート
上のすべての準備が終わったら美味しいミャンマー麵料理が出来上がります。
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。
レッスン後食事タイム、後片付けをして終了となります。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、
ハンドタオル
マスク
筆記用具
■ 備考: 場所ー川越市、鶴ヶ島最寄り駅
送迎あります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現地払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの５日前のキャンセルはキャンセル料をいただきます。ご承知ください。
５日前は料金の　　　３０％
２日前は料金の　　　５０％
1日と当日は料金の　１００％

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先生情報

Lei Lei (レレ）

Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室（埼玉県川越市）

皆さん、ミンガラバー မင်္ဂလာပါ ။ ミャンマー食文化を伝えながらミャンマー家庭料理を教えているミャンマー出身の末成レレウィンです。3人の子供を育てている葛藤中です。 3/6（水）にBS テレビ東京（７チャンネル）、TVer で紹介されたように、私は母国のミャンマー食文化と共に、ミャンマー家庭料理教室を教えています。日本で手に入りやすい食材を主に使い、ミャンマー料理を作っているので、皆

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