湘南おもてなし魚料理教室

湘南おもてなし魚料理教室
（神奈川県藤沢市）

【魚料理盛り合わせワンプレートプレゼント】夫婦で味わう冬の味覚！鱈ちりで小料理屋気分のバレンタインレッスン

体験
初心者歓迎
女性限定
コース方式

鱈がいちばん美味しい季節に、自家製ポン酢を作って
丁寧に仕立てるアツアツの鱈チリを味わう会を開催します！！

（詳細はブログにてごらんいただけます！
グーグルで湘南おもてなし魚料理教室を検索→バレンタイン限定スペシャル企画掲載してます）

今回の主役は、手作りポン酢作り！！

香りと旨みが格別な手作りポン酢でいただく鱈チリ鍋。

〆にお出しする鱈の旨みたっぷりの雑炊♬

鱈は下処理ひとつで、味が大きく変わる魚。
鱈特有のクセや臭みを抑え、
ふっくら美味しく仕上げるための
ちょっとした下処理のコツを、わかりやすくご紹介します。

市販品とは別物の香りと奥行きの手作りポン酢で
まるでお店でいただくような鱈チリに仕上がります。

今回は特別にとろ～っとした白子を入れてさらに
美味しさアップ！！

手作りポン酢で白子も召し上がっていただきます。

副菜には、

・もち入りとろとろなめらか「からすみ茶碗蒸し」

・黄金比で本格ふろふき大根

・夫が絶賛！極上「春菊の辛子胡麻和え」

を作ります。

覚えておけば献立に悩むこともなくなります。
おもてなし上手にもなれる冬の厳選メニューです。

お食事の最後には、
講師おすすめの手作り「とろ～り優しいミルクプリン」と
香り豊かなほうじ茶でほっこりしてください。

バレンタインの時期ですので、

ご参加の方全員に
その日おすすめの魚を使った数品の魚料理盛り合わせ
プレートをご用意します♬

寒い季節、
ちょっと小料理屋に行くような気分で
ゆったりとお楽しみください。

学べる事

・自家製ポン酢作り
・しらこの下処理
・たらの下処理
・一番出汁の取り方
・茶碗蒸しのポイント
・春菊をゆでるポイント
・大根の下処理

その他、
ウエルカムティー付き。

会員さま：通常9,500円 → バレンタイン特別価格 8,000円

一般の方：通常9,500円 → バレンタイン特別価格 8,500円

※会員登録については、お申込み前に必ずメールにてご連絡ください。

和食

魚

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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2026
2/ 3(火) 11:30〜14:30
満席

■ 開催場所

神奈川県藤沢市

■ レッスンメニュー

・鱈と白子の極上ちり鍋　　　― 自家製ポン酢仕立て ―

・からすみ入りとろとろ茶碗蒸し

・やさしい出汁のふろふき大根

・青菜の辛子胡麻和え

・鱈出汁香る〆の雑炊

・本日の魚料理ワンプレート盛り（特別企画プレゼント）

食後に温かいほうじ茶ととろ～り美味しいミルクプリンをご用意します♬

写真はイメージです。

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

実習とデモのレッスンです。説明後、実習、試食、片付けになります。

■ 受講料

8,000円（税込）

■ 定員

4～5

■ 持ち物

エプロン・ペン・タオル・マスク・手袋（ネイルの方）

■ 備考

・調理中はマスクの着用をお願い致します。
・お料理お持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。（お持ち帰り後の食材に関しては一切責任を負えません。予めご了承の上お持ち帰り下さいますようお願いいたします。）

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

安藤のりこ

湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）

洋菓子メーカーで企画・宣伝の仕事に携わり食に興味を持つ。料理界のカリスマ川上文代師にフレンチとイタリアン・魚料理、有名料理店で日本料理を学ぶ。また、ミシュランガイド掲載のイタリア料理店にて勤務。湘南でおもてなし魚料理教室「お料理くらぶ一期一会」主宰する傍ら雑誌「サンキュ!」のWEBライターとして料理情報を発信中。初心者目線で優しく教えるお母さんのような先生と好評を得ている。

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