湘南おもてなし魚料理教室

湘南おもてなし魚料理教室
（神奈川県藤沢市）

オンラインオンライン【全6品＋講義付き】パリ仕込みのごちそうフレンチ＆グルテンフリー講座🍽️

本格的なフレンチテクニックとグルテンフリーの知識を同時に学べる、
贅沢な講座です。本格的な魚調理技術を、
どなたでも実践できるよう丁寧にお教えします。

講座の特徴

パリ仕込みの本格フレンチテクニックを基礎から学習

グルテンフリーへの理解を深める専門講義付き

前菜からデザートまで全6品の豪華なフルコース

初心者の方も安心の丁寧な指導

🥗 前菜：低温調理ツナのニース風サラダ

プロの低温調理技術をマスター。

しっとりとした食感のツナと色鮮やかな野菜で、南仏の風を感じる一皿に。

🍲 スープ：ビシソワーズ＋コンソメジュレ

なめらかな冷製スープに透明感のあるコンソメジュレを合わせた、
見た目も美しい逸品。
フレンチの基本技術が詰まっています。

🐟 魚料理：白身魚のデュグレレ
フレンチ料理の王道中の王道。
繊細なソース作りから盛り付けまで、本格的なテクニックを学びます。

🫐 デザート：ブルーベリーのスイーツ
季節のフルーツを活かした上品なデザート。フレンチパティスリーの技法も取り入れます。

🐟本日おすすめの小さな前菜

🍞 パン・ドリンク：米粉パン＋コーヒーor紅茶

グルテンフリーの米粉を使った、もちもち食感の手作りパン。
お好みのドリンクと一緒にお楽しみください。

📚 特別講義：グルテンフリーの基礎知識
友人講師による専門的な講義で、
グルテンフリーの正しい知識と実践方法を学びます。

こんな方におすすめ

本格的なフレンチ料理を学びたい方
グルテンフリーの食生活に興味がある方
おもてなし料理のレパートリーを増やしたい方
料理の技術を向上させたい方
美しい盛り付けを身につけたい方

💎 得られるスキル

低温調理とボイル技術
フレンチソースの作り方
美しい盛り付けテクニック
グルテンフリー料理の基礎知識

パリの本格的なフレンチテクニックと、
現代的なグルテンフリーの知識を融合させた、
他では学べない特別な講座です。

初心者の方から経験者の方まで、新しい発見と学びがある充実した内容となっています。

ぜひこの機会に、一生使える料理スキルを身につけませんか？

公式ラインご登録で割引あり。

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神奈川県藤沢市

■ 受講料

13,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 用意するもの

エプロン、タオル、筆記用具

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先生情報

安藤のりこ

湘南おもてなし魚料理教室（神奈川県藤沢市）

洋菓子メーカーで企画・宣伝の仕事に携わり食に興味を持つ。料理界のカリスマ川上文代師にフレンチとイタリアン・魚料理、有名料理店で日本料理を学ぶ。また、ミシュランガイド掲載のイタリア料理店にて勤務。湘南でおもてなし魚料理教室「お料理くらぶ一期一会」主宰する傍ら雑誌「サンキュ!」のWEBライターとして料理情報を発信中。初心者目線で優しく教えるお母さんのような先生と好評を得ている。

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