l'erable

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（東京都新宿区）

洋梨とキャラメルのムース＆オレンジのパンドジェンヌ

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初心者歓迎
デモのみ

洋梨とキャラメルのムースを2層に重ね、間に洋梨のコンポートを挟みます。
さっぱりとした洋梨と濃厚なキャラメルの美味しい組み合わせです。
パン・ド・ジェンヌ [pain de Gênes]　はアーモンドをたっぷりと使うフランスの伝統菓子です。
オレンジのさわやかな香りを加えてご紹介いたします。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都新宿区西新宿
■ レッスンメニュー: 参加費
レギュラー会員様9000円　会員様9500円
非会員様　10000円　
初回の方は事前にお振込かPayPalでのお支払いをお願いします。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションとなります。
作成後に試食をしてお持ち帰りとなります。
■ 受講料: ※先生にお問い合わせください
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具、保冷バック、保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現地払い、初回はお振込みをお願いしております。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン当日を含まない10日前　午前0時までにご連絡ください。以降はキャンセル料が発生いたします。
レッスン当日を含まない3日前0時までのご連絡　4000円　それ以降は全額となります。

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先生情報

藤沢かえで

l'erable（東京都新宿区）

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ卒、フランス国立製菓学校、エコール・リッツエスコフィエなどで本場のフランス菓子を学ぶ。東京、新宿にてサロンスタイルのお菓子教室を主宰 CMや映画、企業パンフレットなどの菓子制作多数。著書に　桃のお菓子づくり（誠文堂新光社）

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