海月 ＋1vege料理教室
- 初心者歓迎
- 男性OK
- デモのみ
-
ジューシーハンバーグ
-
トマトのムース
-
トマトのタルト
レッスン写真 他1枚
【トマトと夏の洋食🍅】
今回は、どこか懐かしい“古き良き洋食レストラン”のような雰囲気で、トマトを使った4品＋おまけ1品を作ります。
テーマは、“焼く” と “生”。
じっくり焼いたトマトは、甘み・酸味・旨みのバランスが変わり、驚くほど奥行きのある味に。
生のトマトは、みずみずしく軽やかに。
同じトマトでも、調理法で変わる表情を楽しみます。
●トマトのタルト
焼きトマトの旨みをシンプルに味わう一品。香ばしさと酸味のバランスを楽しみます。
●トマトのムース
なめらかで軽やかな口当たりに。少し意外性のある前菜に仕上げます。
●トマトハンバーグ焼きトマトを練り込み、ふっくらしっとりジューシーに。
これはかなり自信作です。洋食屋さんのような、達人級の美味しさを目指します。
●トマトとスイカの夏サラダ
生のトマトとスイカを合わせた、みずみずしく爽やかな一皿。夏の空気を感じるサラダです。
＋おまけの一品付き🍅
派手ではないですが、焼いたトマトと生のトマト、それぞれの魅力をじっくり味わうレッスンです。
ご都合合う方、ぜひお待ちしています🌿
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 渋谷区 渋谷 2-2-4 アルコーブ青山 中二階
- ■ レッスンメニュー
- ●トマトのタルト
じっくり焼いたトマトを並べ、旨みを凝縮。
シンプルだからこそ、焼きトマトの美味しさが際立ちます。
●トマトのムース
焼きトマトの甘みを、なめらかな口当たりに。
やさしく少し意外性のある一品です。
●トマトハンバーグ
焼きトマトを練り込み、ふっくらジューシーに仕上げます。
トマトの酸味が加わることで、軽やかな後味になります。
達人級の美味しさ
●トマトとスイカの夏野菜サラダ
こちらは生のトマトを使い、スイカや夏野菜と合わせたさっぱりした一皿。
暑い日に食べたくなる、みずみずしい味わいです。 - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
- ■ 受講料
- 7,700円（税込）
- ■ 定員
- 7名
- ■ 持ち物
- 筆記用具
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い） - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
-
- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン開催日 前日、当日は100％
レッスン開催日 ３日、２日前は50％
レッスン開催日 ４日〜７日前は30%
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
|
 |
毛利奈津美 |
|
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。 2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。 2012年 シニア野菜ソムリエ取得。 働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。 プロフィール詳細をみる |
|
