料理教室 レ・キュイジニエール
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体験レッスン 本科 9月 『 おしゃれなアラビア料理 2023 』
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９月の本科体験レッスン
＊ 本科体験レッスンの受講はお一人様１回までとなります
＊ 体験レッスン枠は各回２名様となります
『 おしゃれなアラビア料理 2023 』
〜 蟹の大きなブリックと
アラブのお料理あれこれ 〜
残暑厳しい９月ですが昨年も人気だったアラビア料理を取り上げたいと思います。
トルコからモロッコにかけての南地中海のアラビア料理を洗練されたパリスタイルで楽しみましょう。
秋に旬を迎える食材を取り入れつつ、ザクロやブルグルなど普段使わない食材にも触れてみましょう。
どうぞお楽しみに。
〜 レシピ 〜
★ 実習予定
メゼ
● フムス2023
…ナッツやフルーツでおしゃれなスタイルのフムス。
● バターナッツとデュカのサラダ ★
…三浦産のバターナッツかぼちゃのローストにデュカ・ヨーグルトソースを合わせた秋らしい一皿。
● 緑の野菜とフェタのピデ ★
… トルコの細長いピザ
● ざくろのドレッシングのサラダ
… 体にもよいザクロをサラダで
● 大きな蟹のブリック ★
… リクエストにお応えします！
● 焼き茄子のドルマ 牛肉ピーマンの詰め物 ★
… 茄子と挽肉とスパイスの香り良いジューシーな一品です
● イワシとハーブのブルグルピラフ ★
… もちもちした不思議な食感の穀物。イワシとハーブのピラフで。
デザート
● ピスタチオアイス
● チャイ
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市西区
- ■ レッスンメニュー
- ～ ９月のレシピ ～
食材の入荷状況により変更の場合がございます。
ご了承ください。
● フムス2023
…ナッツやフルーツでおしゃれなスタイルのフムス。
● バターナッツとデュカのサラダ ★
…三浦産のバターナッツかぼちゃのローストにデュカ・ヨーグルトソースを合わせた秋らしい一皿。
● 緑の野菜とフェタのピデ ★
… トルコの細長いピザ
● ざくろのドレッシングのサラダ
… 体にもよいザクロをサラダで
● 大きな蟹のブリック ★
… リクエストにお応えします！
● 焼き茄子のドルマ 牛肉ピーマンの詰め物 ★
… 茄子と挽肉とスパイスの香り良いジューシーな一品です
● イワシとハーブのブルグルピラフ ★
… もちもちした不思議な食感の穀物。イワシとハーブのピラフで。
デザート
● ピスタチオアイス
● チャイ
● ワイン
・ - ■ レッスンの流れ
- 説明 → 実習とデモンストレーション → 調理器具等の洗い物とお片付け テーブルセッディング → 試食 → 洗い物とお片付け → レシピの振り返りと質問
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン・ハンドタオル
- ■ 備考
- ⚫︎ 入室はレッスン開始の10分前からとなります。早く着きすぎないようにお気をつけください。また個人玄関では呼び鈴を鳴らしてからお入りください。
⚫︎ 洗い物は順番に全員参加でお願いいたします。一部の方にご負担がかかりませんよう、みなさまのご協力をお願いいたします。
⚫︎ お写真は 食材・調理工程・仕上がった料理 のみ撮影可能です。レッスン全体の様子・個人と個人の所有物が写るお写真の撮影は何卒ご遠慮ください。
お越しくださる全て方が心地よくお過ごしいただけますよう努力してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
・ - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金払い） - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- クスパ決済と同様です
■ 全開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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那須井 綾子 |
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航空会社に勤務し１０年にわたり国際線を乗務する。 退社後に渡仏。ル・コルドンブルーパリ校・東京校にてフランス料理を習得する。 『自宅で確実に再現できるレシピ』をコンセプトとした料理教室『レ・キュイジニエール』を主催。 みなとみらい情報誌『Mirea』にて食とライフスタイルのコラムを連載中。 日本ソムリエ協会 ソムリエ 茶懐石料理近茶流 懐石講師 プロフィール詳細をみる |
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