料理教室　リンチェントロ

料理教室　リンチェントロ
（大阪府大阪市阿倍野区）

フレンチXmasレッスン

初心者歓迎
男性OK

ラグジュアリーなフレンチXmasレッスンです🎵

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポルチーニのパンナコッタ〜季節のフルーツ添え　・　ポルチーニ茸の芳醇な香りと旨味をいかしたオードブル。生クリームとゼラチンを合わせて甘くないパンナコッタ風に仕上げます。季節のフルーツを添えてテーブルを華やかに彩る一皿に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェーブルチーズとさつまいも　・　ヤギ乳から作られるシェーブルチーズの軽い酸味がさつま芋の甘味とマリアージュ。ナッツの香ばしい食感をアクセントにした温かい前菜です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニとマンゴーのサラダ〜蜂蜜ドレッシング〜　・　カニの旨みととマンゴーの甘酸っぱさがよく合うリッチなサラダ。ハチミツの甘みをいかした冬向きのスイートなドレッシングを合わせるのがポイントです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨のロースト〜九条葱のサラダと共に〜　・　カモとネギの相性の良さをいかした一皿。カモ料理、難しそうなイメージですが意外と簡単にゴージャスな仕上がりに。九条葱の生の風味と火を通した甘味との両方楽しめるサラダを添えて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピスタチオのクレームブリュレ　・　ピスタチオのピューレを加えたリッチなテイストのブリュレ。ブランデーをひとたらしして大人の味わいに。

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■ 開催場所

大阪府大阪市阿倍野区阪南町

■ レッスンメニュー

・ポルチーニのパンナコッタ〜季節のフルーツ添え〜
・シェーブルチーズとさつまいも
・カニとマンゴーのサラダ〜蜂蜜ドレッシング〜
・鴨のロースト〜九条葱のサラダと共に〜
・ピスタチオのクレームブリュレ

■ レッスン内容

フランス料理

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、実習、試食、復習

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ 備考

・予約人数がお一人の場合は、別日程にご変更頂く場合があります。
・材料は仕入れ状況により変更させて頂く場合があります。

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レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

中山理恵

料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。

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