フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

かぼちゃのラザニア、イワシとナスコンフィ、キャベツミネストラ、ペポーゾ、リコッタとクリームチーズのムース(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー3人

初心者歓迎
男性OK

かぼちゃのラザニア
イワシとナスのコンフィ
キャベツのミネストラ

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

生パスタとかぼちゃを層にして焼き上げるかぼちゃのラザニア。イワシをナスと一緒に低温のオイルでしっとりと仕上げるコンフィ。キャベツと香味野菜をコトコト煮込んだスープ、赤ワインでマリネし、黒ショーを効かせたトスカーナの牛肉の煮込み「ペポーゾ」、ドルチェはキャラメルソースをかけるリコッタチーズとクリームチーズのムースを作ります。

試食時にグラスワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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2026
5/11(月) 18:00〜20:40

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (かぼちゃのラザニア)かぼちゃのピュレやチーズ、手打ちパスタを層に重ねてオーブンでアツアツに仕上げます。(イワシとナスのコンフィ)新鮮なニシンをナスと一緒にしっとりとオイルで煮込むコンフィ。(キャベツのミネストラ)キャベツを香味野菜と一緒にじっくり煮込んだ滋味深い味。野菜のブイヨンから手作りで。(ペポーゾ)フィレンツェの煉瓦職人たちによりレンガを焼く窯の隅に鍋を置いて作られていたという。牛肉を赤ワインでマリネし、黒コショーを効かせたトスカーナの煮込み。(リコッタチーズとクリームチーズのムースキャラメルソース)リコッタチーズとクリームチーズをクリームムースにしてクッキーやキャラメルソースと層にした小さなパフェ。
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%