フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

ナスとアーモンドペーストのトロフィエ、アスパラのピッツァ、じゃがいものスフォリアテッレ、サーモンフライヨーグルトソース、トルタミモザ(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

ナスとアーモンドペーストのトロフィエ
アスパラのピッツァ
じゃがいものスフォリアテッレ

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

トロフィエは北イタリアのジェノバがあるリグーリアで作られるスクリュー型の生パスタ。手で成形できます。ソースはナスやアーモンド、トマトをペーストにした深みあるお味のソース。アスパラのピッツァは、アスパラやクリームチーズ、モッツァレラチーズがとろける薄焼きなローマ風ピッツァ。じゃがいもを丸ごと薄い層に切ってベーコンや、チーズをはさんでこんがりとオーブンで焼いて仕上げるスフォリアテッレ。ザクザク衣のサーモンフライをさっぱりとしたヨーグルトソースで。ドルチェはドルチェはイタリアの食べる「トルタミモザ」を作ります。

試食時にグラスワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

試食時にグラスワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (ナスとアーモンドペーストのトロフィエ)ジェノバのあるリグーリア州の生パスタ。セモリナ粉と水で生地をこね、手で一つずつ成形していきます。揚げナスをアーモンドやトマト、チーズとペーストにした濃厚ソースで。(アスパラのローマ風ピッツァ)アスパ丸ごとじゃがいもを使い何層にも切れ込みを入れチーズベーコンを詰めたボリュームのあるオーブン焼き。ラをのせ、クリームチーズやモッツァレラチーズがとろける薄焼きなローマ風ピッツァ。(じゃがいものスフォリアテッレ)丸ごとじゃがいもを使い何層にも切れ込みを入れチーズベーコンを詰めたボリュームのあるオーブン焼き。(鮭のヨーグルトマリネザクザク衣のフライ)ヨーグルトと生姜でマリネした鮭にコーンフレークのザクザクとした衣のフライ。さっぱりとしたヨーグルトソースで。(トルタミモザ)イタリアの女性のの日に街のお菓子屋さんに並ぶケーキ。スポンジケーキとカスタードクリームで作ります。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。