フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

ナスのニョッキトマトソース、オレキエッテブロッコリーソース、ホッキ貝のフライ、　生ハムのパテ、生姜のババロア(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎
男性OK

ナスのニョッキトマトソース
オレキエッテブロッコリーソース
ホッキ貝のフライチポラータ添え

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

ナスをベースとしたニョッキをトマトソースで。南イタリア、プーリアの耳たぶ型のパスタ「オレキエッテ」をブロッコリーソースで。ホッキ貝のフライに甘酸っぱい赤玉ねぎの付け合わせ。生ハムとマスカルポーネチーズを合わせたパテ。ドルチェは生姜のババロアを作ります。

試食時にはグラスワインをお出ししておりますので料理と合わせてお楽しみいただけます。

■ 開催日時

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2026
2/17(火) 16:00〜18:30

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (ナスのニョッキトマトソース)オーブンでクタクタに焼き上げたナスを練り込んだニョッキ。トマトソースで。(オレキエッテブロッコリーソース)南イタリアプーリア州の耳たぶ型のショートパスタオレキエッテ。手で一つずつ成形する生パスタです。定番のブロッコリーを煮崩したブロッコリーのソースで。香ばしく焦がしたパン粉をかけて仕上げます。(ホッキ貝のフライ赤玉ねぎのチポラータ添え)殻付きホッキ貝を開いてハーブニンニクの効いたパン粉を付けてサッと揚げます。甘酸っぱい赤玉ねぎの「チポラータ」と一緒に。(生ハムとマスカルポーネチーズのパテ)生ハムとマスカルポーネ、バターなどを滑らかに粉砕したパテ。バケットと一緒に。(生姜のババロア)生姜と白ワインの風味たっぷりなひんやり冷たいプルプルなババロア。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 8,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。