フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

生パスタも粉からこねて、トスカーナの素朴な郷土料理とドルチェ

レッスンフォロワー6人

初心者歓迎
男性OK

パンニセッリトスカーニ
トルタコイベッキ
豚ヒレと洋ナシのアッロ―スト

2026年最初の新レッスンはイタリア中部のトスカーナ州の料理を作ります。パスタマシンを使って生パスタを作り体験。「パンニセッリ」という名前のトスカーナ、キアナ渓谷で造られるリコッタチーズの入ったラビオリのオーブン焼きを作ります。お肉料理は洋ナシを詰めてオーブン焼きにした豚ヒレ肉のロースト。タルトの縁がギザギザと特徴のあるほうれん草の食事タルト「トルタコイベッキ」。ドルチェはルッカの乾燥したパンとカスタードクリーム、イチゴを重ねた「ズッパルッケーゼ」を作ります。

試食時にグラスワインをお出ししますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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2026
1/25(日) 11:00〜13:30
満席
2026
2/ 4(水) 19:00〜21:30
2026
2/18(水) 19:00〜21:30
2026
2/20(金) 11:00〜13:30
開催中止
2026
2/22(日) 11:00〜13:30
満席
2026
4/ 1(水) 16:00〜18:30

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (パンニセッリトスカーニ)南トスカーナのキアナ渓谷辺りのラビオリのオーブン焼き。生パスタをこね、パスタマシンで生パスタを作りリコッタチーズの詰め物を詰めたラビオリを作ります。トマトソースをかけたオーブン焼きに。(トルタコイベッキ)トルタという名前ですが、食事タルトです。ほうれん草やパン、松の実、レーズンの詰め物をした前菜タルト。(豚ヒレと洋ナシのアッロ―スト)豚ヒレ肉に洋ナシを詰めてオーブンで焼き上げるロースト。洋ナシのほんのり甘みのあるソース。(ズッパルッケーゼ)「ズッパ」と付くドルチェは、スポンジやクッキーなどにリキュールなどを浸み込ませて作るドルチェ。ズッパルッケーゼはトスカーナ北西部のルッカで作られる、乾燥パンに甘口ワインを浸し、カスタードクリームとイチゴで層にした大人ドルチェ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。