フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

カキの白ワイン蒸し生姜ソース、ホタテと芽キャベツの温サラダ、メカジキのギオッタ風トマト煮、タリオリーニ牡蠣のソース、パルミジャーノのチーズケーキ(リクエストレッスン)

初心者歓迎
男性OK

カキの白ワイン蒸し生姜ソース
ホタテと芽キャベツの温サラダ
ギオッタ風メカジキのトマト煮

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

牡蠣を殻ごと蒸し焼きにして生姜とピンクペッパーのソースで。ホタテを芽キャベツと合わせた温サラダ。メカジキのギオッタ風煮込み(トマト煮込み)。パスタは手打ちパスタ。北イタリアの細麺タリオリーニです。牡蠣を使ったソースで。ドルチェはパルミジャーノチーズのチーズケーキを作ります。

試食時にはグラスワインをお出ししておりますので料理と合わせてお楽しみいただけます。

■ 開催日時

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2025
12/14(日) 16:00〜18:30
満席

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (カキの白ワイン蒸し生姜ソース)生ガキを白ワイン蒸しにし、カキのうまみたっぷりな蒸し汁を生姜のとろみあるソースに。(ホタテと芽キャベツの温サラダ)ホタテの貝柱をバターソテーに、芽キャベツや赤玉ねぎのソテーやルッコラとサラダ仕立てに。(メカジキのギオッタ風トマト煮)メカジキをトマトやケッバー、オリーブと白ワインで煮込む「ギオッタ」は「食いしん坊」を意味していて、特にカラブリアではトマトソースに唐辛子を効かせていたり、じゃがいもを加えることが多い。(パルミジャーノのチーズケーキ)基本のベークドチーズケーキにパルミジャーノチーズを入れコクのある仕上がりに。細かいリンゴのカラメル煮でコーティング。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%