フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

パスタアッラノルマ、白身魚のカルピオーネ、タコとひよこ豆のズッパ、セモリナ粉のプリン、レモンとメレンゲのタルト(リクエストレッスン)

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

パスタアラノルマ
白身魚のカルピオーネ
タコとひよこ豆のズッパ

過去のメニューのリクエストメニューで構成されたレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。

イタリア南部、シチリアのパスタ「パスタアラノルマ」揚げナスのトマトソースのパスタで、シチリア料理の定番。自家製のリコッタチーズでトマトソースがマイルドに。魚料理は、南蛮漬けのような料理「カルピオーネ」を季節の魚で。タコとひよこ豆のズッパは、マリネした茹でダコと香味野菜、茹でたひよこ豆をピューレ状にして煮込んだスープ。ドルチェはセモリナ粉のプリンと、レモンとメレンゲのタルトの2種を作ります。

試食時にはグラスワインをお出ししておりますので料理と合わせてお楽しみいただけます。

■ 開催日時

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2025
10/ 2(木) 16:00〜18:45

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (パスタアラノルマ)イタリアの南シチリア島のカターニャという町発祥のパスタ。揚げナスのトマトソース。ナスをしっかり素揚げし、トマトソースと合わせます。南イタリア風にリコッタチーズをかけて。(白身魚のカルピオーネ)カルピオーネは北イタリアの南蛮漬けのような料理。季節の白身魚を揚げ、ビネガーを効かせたシャキシャキ野菜でマリネします。(タコとひよこ豆のズッパ)タコとひよこ豆をゆっくり煮込んだスープ。(セモリナ粉のプリン)パスタを作る硬質小麦セモリナ粉を使ったしっかりとしたプリン、オレンジピールやシナモンが香ります。ラム酒風味のカラメルソースで大人味に。(レモンとメレンゲのタルト)甘酸っぱいレモンクリームとメレンゲの甘さが丁度良い、香り爽やかなレモンタルト。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。料理写真はレッスン風景の中にもあります。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。