フォルトゥーナイタリア料理教室

フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン 98

レッスンフォロワー2人

蝦夷アワビのフリット
ホッケのインボルティーニ
ネギのピューレとアサリのタリオリーニ

10月は北海道から新鮮なエゾアワビとホッケが届きます。エゾアワビは洋酒に漬けて風味付けして揚げたフリットに、ホッケはキノコを包んでオーブン焼きにしたインボルティーニに。その他、ネギピューレとアサリソースの手打ちパスタや、パンテレリア島風サラダ、ドルチェはカボチャのチョコレートケーキを作ります。

試食時にはグラスワインをお出ししておりますので料理と合わせてお楽しみいただけます。

■ 開催日時

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2025
10/27(月) 11:00〜13:30
2025
10/27(月) 19:00〜21:30

■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: (エゾアワビのフリット)北海道の新鮮なアワビを殻から取り出し、ウイスキー漬けにし、カラッと揚げたフライ。(ホッケのインボルティーニ)インボルティーニは具を詰めてくるりと巻いた料理のこと。北海道のホッケをさばいて、マイタケのフィリングを詰め、生ハムを巻いたオーブン焼き。(ネギのピューレとアサリソースのタリオリーニ)甘みあるネギのピューレにアサリの旨味が入ったパスタソース。パスタは手打ちの細麺タリオリーニを作ります。(パンテレリア島風サラダ)パンテレリア島は南イタリアのシチリア島の離島。トマトやオリーブ、島の名産のケッパーの入ったサラダ。(カボチャのチョコレートケーキ)あらかじめシロップを絡めて甘く焼いたカボチャを入れたチョコレートケーキ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 8,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。最小開催人数が2名以上からとなります。開催2日前までに2名以上の予約がない場合は開催中止となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。