フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

食文化が混ざり合うフリウリ・ベネチア・ジューリア州の料理

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男性OK

フリーコ
ヨータ
カランドラーカ

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フリウリ・ベネチア・ジューリア州はオーストリアやスロベニアに隣接する国境の州。料理も隣のヴェネト州や、東欧諸国の食文化が混ざり合った料理が特徴。今回のレッスンでは、その代表料理である、ジャガイモとチーズを混ぜ込んでこんがり焼いた「フリーコ」牛肉とじゃがいもの煮込み「カランドラーカ」。ザワークラウトや豆、豚肉の入ったスープ「ヨータ」ドルチェはフリウリのアップルパイ「ピテ」を作ります。

アップルパイ

フリウリ・ベネチア・ジューリア州

フリーコ

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （フリーコ）じゃがいも、玉ねぎ、チーズをお好み焼きのようにこんがり焼き上げたフリウリの代表料理。（カランドラーカ）中世の船乗りが作っていた牛肉とじゃがいもの煮込み。（ヨータ）ザワークラウトや豆、豚肉の入ったフリウリ伝統スープ。（ピテ）パスタフローラというクッキー生地で作るアップルパイ。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 7,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。