フォルトゥーナイタリア料理教室
- 初心者歓迎
- 男性OK
ミラノのあるロンバルディア州の中でも北部にあるヴァルテリーナのそば粉を使ったラザニア。生地からパスタマシンで手作りで。メインはおもてなしメニューになる鴨胸肉の洋梨ソース。ドルチェはトレンティーノ・アルト・アディジェ州のドライフルーツやナッツがたっぷりなクリスマス菓子「ゼルテン」を作ります。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 目黒区 三田
- ■ レッスンメニュー
- (ヴァルテリーナ風そば粉のラザニア)そば粉を使った料理で知られるロンバルディア州ヴァルテリーナ。そば粉と小麦粉を合わせた生地に、クリームチーズが入ったホワイトソースやほうれん草、ハム等が層になりオーブンで焼き上げます。(鴨胸肉の洋梨ソース)フライパンでミディアムレアに焼き上げる鴨肉に甘酸っぱい洋梨のソース。カリカリのカラメルアーモンドのアクセント。(ゼルテン)北イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェのライ麦粉で作るナッツやドライフルーツのぎっしり詰まったリッチなクリスマス菓子。
- ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
- ■ 受講料
- 5,000円(税込)
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン・ハンドタオル
- ■ 備考
- ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
- ■ 支払方法
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クスパ決済教室指定のお支払い(教室にて現金、クレジットカード、auPAYでのお支払いが可能。)
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日7~4日前のキャンセルは30%、3~2日前50%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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ナガハマ ユキ |
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服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業 イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了 2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン 厨房勤務。 (取得免許) 調理師免許 食育インストラクター1級 全国料理学校協会技術検定上級 プロフィール詳細をみる |