フォルトゥーナイタリア料理教室
（東京都目黒区）

エビのラビオリレモン風味、パスタアルポモドーロ、カリフラワーのフリット、ウォーバアッラモナッキーナ

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エビのラビオリレモン風味
パスタアルポモドーロ
カリフラワーのフリット

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パスタマシンを使って生パスタを作り、詰め物をするラビオリ。エビやジャガイモの詰め物をしたラビオリを作ります。シンプルパスタの定番「パスタアルポモドーロ」レッスンでは家庭で作りやすい材料、作り方のものをご紹介致します。カリフラワーを特製の衣をまとわせカリッと揚げて仕上げるフリット。さっぱりとしたヨーグルトのタルタルを添えて。ウォーバアッラモナッキーナはベシャメルソースを詰めたボリュームのある揚げ物になります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都目黒区三田
■ レッスンメニュー: （エビのラビオリレモン風味）エビの殻からブイヨンを作り、濃厚ソースに。レモン風味に仕上げたエビの詰めものをしたラビオリ。
(パスタアルポモドーロ)シンプルパスタの定番トマトソースのパスタ。レッスンではいくつかのポイントをおさえながら、手に入りやすい材料、作りやすいやり方で仕上げます。基本的な工程がわかれば、後は具材等ご自身好みにアレンジが可能です。自慢のトマトソースを得意料理に。
（カリフラワーのフリットヨーグルトのタルタル）茹でたカリフラワーにチーズやニンニク入りの特製衣のパステッラを付け、
香ばしく揚げ、ヨーグルトベースのさっぱりタルタル添え仕上げます。
（ウォーバアッラモナッキーナ）ナポリのあるカンパニア州の料理。ゆで卵にホワイトソースやハム等詰めて揚げるボリュームたっぷりな揚げ物料理。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現金、クレジットカード、auPAY）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7〜4日前までレッスン料の30%、3日前〜2日前まで50%、前日〜当日100%