Nounours～ヌヌース
- 体験
- 初心者歓迎
- 女性限定
基本はバター、お砂糖、卵、小麦粉を同量混ぜて焼き上げ、ラズベリージャムを挟んだものが本来のヴィクトリアケーキです。
イギリスの定番スイーツであるスポンジケーキですが、暑い季節に食べるのはちょっと重たいので、ふんわりと軽く焼き上げました。
冬が旬のレモンですが、夏に食べたくなりますよね。
今回はレモンカードとチーズクリームを挟んで仕上げます。
女性パティシエの草分け的存在で本も多数出版されている小嶋ルミ先生認定のジェノワーズ混ぜでキメの細かい、喉ごし豊かなスポンジを焼き上げます。認定校は全国で現在2校のみです。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 品川区
- ■ レッスンメニュー
- ヴィクトリアスポンジケーキ
アイシングクッキー - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、ヴィクトリアケーキのデモンストレーション。
そのあと実習となります。
焼成中にアイシングクッキーを仕上げます。 - ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン
ハンドタオル - ■ 備考
- 小嶋ルミ先生のジェノワーズをアレンジしたレシピです。
レッスンでは12cmサイズのケーキをお持ち帰り頂きます。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（初めてお越し頂く方には事前のお振込みをお願いしております。キャンセル料はクスパ決済に基づきます。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- クスパ決済に基づきます
■ 全開催日時
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先生情報 |
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向井 愛弥 |
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辻口博啓super sweets schoolマスターコース、rosey confectionery sugar art上級コース、エスコヤマ認定スイーツマスター、小嶋ルミ認定ジェノワーズスペシャリスト 2016年4月名古屋高島屋5月丸の内oazo英国展にてアイシングクッキー出展 白金高輪ワークショップ、タイ大使館にてケーキとアイシングクッキーレッスン cotta partnerとして活動中 プロフィール詳細をみる |
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