鎌倉インターナショナルクッキング
南インド・ケララ州の最大のお祭り「オーナムサッディア」の会
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- 初心者歓迎
- 女性限定
- コース方式
- デモのみ
８月下旬から９月中旬まで、南インド・ケララ州の最大のお祭り「オーナム祭」が行われます。古代インド神話のマハーバリ王がケララに帰ってくることを祈願するそうです。
お祭り期間に食べられるお食事を「オーナムサッディア」といい、食べられないくらいのたくさんのおかずを作り、バナナの皮にずらっと並べて頂きます。
南インドなので、おかずはオールベジ。全てお野菜で作られます。野菜、スパイス、豆、塩で作られる、多彩なインドおかずを、どうぞお楽しみ下さい。野菜も、キャベツやビーツ、カボチャ、オクラなど、いろいろな味と食感の物を取り入れます。
辛い物、甘い物、易しい味の物、いろいろな味付けを致します。
クラスでは、たくさんのおかずの内、家庭で作りやすい４～５品を作る予定です。
どうぞお楽しみになさって下さいね！
（写真は数年前に参加したオーナムサッディアの会の時のお料理です。inJapan）
お祭り期間に食べられるお食事を「オーナムサッディア」といい、食べられないくらいのたくさんのおかずを作り、バナナの皮にずらっと並べて頂きます。
南インドなので、おかずはオールベジ。全てお野菜で作られます。野菜、スパイス、豆、塩で作られる、多彩なインドおかずを、どうぞお楽しみ下さい。野菜も、キャベツやビーツ、カボチャ、オクラなど、いろいろな味と食感の物を取り入れます。
辛い物、甘い物、易しい味の物、いろいろな味付けを致します。
クラスでは、たくさんのおかずの内、家庭で作りやすい４～５品を作る予定です。
どうぞお楽しみになさって下さいね！
（写真は数年前に参加したオーナムサッディアの会の時のお料理です。inJapan）
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 鎌倉市 玉縄
- ■ レッスンメニュー
- アチャール（漬物）、
ダールカレー（豆カレー）、
豆と野菜のココナッツ煮込み、
サツマイモのココナッツシチュー小豆入り、
ミックス野菜のヨーグルト和え、
ナスとトマトのヨーグルト煮込み、
ビーツのトーレン、
バスマティライス、
サンバル、
ラッサム（酸っぱいスープ）、
パパド（インドのおせんべい）、
インドワイン、
チャイ、
などなど････ - ■ レッスン内容
- インド料理
- ■ レッスンの流れ
- ウェルカムドリンク、アミューズを頂きながら、レシピ説明。デモンストレーション形式のレッスンの後、お召し上がり頂きます。たくさんのインドのおかずを出しますが、クラスでは、そのうち４～５品を作ります。
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 備考
- 自宅でのアットホームな料理教室です。お気軽にいらして下さいね。調理のお手伝いや、後片付けもありません。３名以上でプライベートクラスも承ります。お気軽にお日にちなどご相談下さいませ。駐車場もあります。
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金でお持ち下さい） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 前日からのキャンセルは５０％頂きます。
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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吉村幸子 |
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南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。 プロフィール詳細をみる |
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