あひるのパン教室

あひるのパン教室
（東京都江東区）

オンライン 6月オンライン単発レッスン《デニッシュ食パン》

レッスンフォロワー1人

見学OK
男性OK

6月の単発レッスンは
『デニッシュ食パンです✨』

バターの風味がふわっと香り
そのままでも美味しいデニッシュ食パン

ですが
トーストすれば外はサクサク
中はふんわり♡
ほのかな甘さがたまらないの！

加水量が多くて、べたつきやすい生地ですが、あるコツでこねることでびっくりするほど扱いやすくなります♪

折り込み生地ではありますが、クロワッサンやデニッシュほどバターに対して神経質にならなくてOKなので、ぜひ挑戦してみてくださいね

【レッスンについて】
・最終発酵に約80〜100分かかるため、発酵の途中で退室していただいてもOKです
・前日に動画を見ながら生地を作る作業があります（所要時間約50分）

【難易度】
☆☆〜☆☆☆
(パン作りに慣れてきたら）

【材料】強力粉・砂糖・ドライイースト・無塩バター・卵・牛乳・塩

【道具】蓋付き1斤型・ボール・スケッパー(カード)・ラップ・布きん・ゴムベラ・型に敷くオーブンシート・麺棒・ハケ・ビニール袋・定規など

【所要時間】約3時間

【料金】
ライブ参加：2,500円（録画視聴付き）
録画受講　：2,000円

【ライブレッスン日時】
6/4(木) 15時〜
6/5(金) ・6(土)・7(日)10時〜

【録画受講の視聴期間】
6/8(月)〜6/28(日)

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【オンラインレッスンとは】
オンラインレッスンとは「Zoom」というビデオツールアプリを使ってのレッスンです。
スマホやパソコンなどを通してリアルタイムでお互いにやり取りしながら一緒にパンを作っていきます。
お家にいながらパン教室に参加しているようなリアルレッスンが受講できますよ。
さぁ一緒にパンを焼いていきましょう♬

【申込みからレッスンまでの流れ】
①予約、レッスン代お支払い後にレシピ・zoomの使い方を送ります
(PDFなのでご自宅でプリントアウトも可能です）

②レッスンまでに材料や道具などの準備を各自でお願いします

③当日zoomのミーティングルームにアクセスしてレッスン開始です

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【録画受講プラン・サポート付き】
忙しくてもパンが学べる♪
録画でご受講いただけるプランをご用意しました。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 使用ツール

・zoomを利用してのオンラインレッスンになります
・お一人さまデバイス2台使用しての参加も可能です

■ レッスンメニュー

1月の単発レッスン《クロッカン》

寒い時期にぜひチャレンジして欲しいのが『折り込み生地』
バターが柔らかくなりにくいので作業が断然しやすくなります

とはいえ、いきなりクロワッサンやデニッシュはハードルが高め…。
そこでまずは、折り込み初心者さんでも失敗しにくく、成形も簡単な“クロッカン”を作ってみませんか？

多少折り込みが上手くいかなくても、美味しく仕上がるのも嬉しいポイントです✨

このクロッカンで折り込みの感覚をつかんだら、
2月はパン・オ・ショコラですよ〜

【難易度】
☆☆(パン作りに少し慣れてきた人向け）

【材料】強力粉・薄力粉・塩・砂糖・有塩バター（無塩でも可）・ドライイースト・牛乳・卵・お好みでナッツ類

【道具】ボール・麺棒（表面がつるつるしたモノ）・スケッパー(カード)・ゴムベラ・オーブンシート・アルミホイル

【所要時間】約2.5時間

【注意】
前日に行っていただく作業があります
（所要時間：約20分）

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

詳細はホームページをごらんください
https://sites.google.com/site/ahirunopannkyousitu1002/

■ 受講料

2,500円（税込）

■ 定員

3名

■ 用意するもの

【機材】zoomを使ってのレッスンになるのでマホ・タブレット・パソコンなどが必要になります

【材料】強力粉・砂糖・ドライイースト・無塩バター・卵・牛乳・塩

【道具】蓋付き1斤型・ボール・スケッパー(カード)・ラップ・布きん・ゴムベラ・型に敷くオーブンシート・麺棒・ハケ・ビニール袋・定規など

※用意できない物がありましたら、代用できる物をお知らせします
※レッスンを見るだけの方は材料、道具の用意は不要です

■ 備考