お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

春色タルト　『タルトフリュイルージュ』

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体験
初心者歓迎
親子

難易度 ☆
タルトを焼き上げて赤い木の実のコンフィチュールとチョコレートとナッツで作るジャンドゥーヤとフルーツを盛ります。
同日同時刻のレッスンは先に予約されたレッスンを行います。

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■ 開催日時

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■ 開催場所: 千葉県木更津市永井作 2−1−24　
■ レッスンメニュー: ☆レッスンポイント☆
•基本のタルトの作り方（パータシュクレとクレームダマンド）
•アーモンドキャラメリゼとチョコレートを混ぜたカリカリの作り方（プラリネに近い物にチョコレートを混ぜ固めます。ジャンドゥーヤに近いです。）
•可愛い仕上げ方
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■ 受講料: 6,500円
■ 定員: 2
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れる容れ物、保冷バック、保冷剤
完成品は約直径14cm高さ8~9cm1台分　※こちらには容れ物の準備はありません。必ずご準備下さい。
■ 備考: ベリー類をたくさん盛るタルトですが、私らしくアレンジしています。
赤い木の実のコンフィチュールをベリーに絡めたり、アーモンドキャラメリゼを砕きチョコレートに混ぜた固めた物を敷いています。こうしてフルーツだけで少し単調になりがちなタルトに動きを出しました。
ベリー類の酸味とチョコレートのコクや苦味は好相性です！

このチョコレートの混ぜ物はアーモンドをキャラメリゼするところから手作りです。
これだけをクッキーに挟んだり、ケークに塗っても本当に美味しいです。アーモンドの油脂も入りチョコレートは柔らかくて口溶け良いです。

是非ご参加下さい。お待ちしております♪
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。