お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

フランス伝統菓子　パンビー

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初心者歓迎
親子

難易度　☆
ビスキュイ　ア　ラ　キュイエールで作る、素朴なお菓子。
口いっぱいにほうばって、生地の美味しさを感じて下さい！

親子

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■ 開催場所: 千葉県木更津市永井作 2−1−24　
■ レッスンメニュー: 生地作り、カスタードクリーム作り、仕上げ

☆レッスンポイント☆
•中はしっとり、外はカリッとした生地の作り方
•卵のコクを最大に生かしたカスタードクリームの作り方
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■ 受講料: 5,300円
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋。
完成品は約直径15cm１台　要冷蔵品なので保冷剤、有れば保冷バックを持参して下さい。
■ 備考: 洋梨のシャルロット等のお菓子で使われる生地、ビスキュイアラキュイエール。
この生地をまるく成形して焼き、中にカスタードクリームを入れました。
フランス伝統菓子です。
こうした素朴なお菓子の特徴は、出来上がってから時間が経つに連れて生地が変化していくこと。
しっかりとして少し固かった生地がクリームと接して柔らかくなり、食感だけでなく味わいも変わってくるから不思議。

今回はシンプルなカスタードクリームと生クリームの組み合わせも素材の美味しさを引き立てます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。