お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

コーヒーゼリーをおしゃれにブラッシュアップ！

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初心者歓迎
親子

難易度　☆
昔懐かしいコーヒーゼリーにレモンジュレ、ヘーゼルナッツクリームを合わせたヴェリーヌ

親子

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■ 開催場所: 千葉県木更津市永井作 2−1−24　
■ レッスンメニュー: コーヒーゼリー作り、レモンゼリー作り、ヘーゼルナッツクリーム作り。

•コーヒーの香ばしさを引き出す砂糖の使い方
•ヘーゼルナッツクリームの作り方
•ゼラチンの正しい使い方
•素材の組み合わせの考え方
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■ 受講料: 5,200円
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋。
完成品は高さ８cm直径５cmのプリンカップ５個分です。
■ 備考: 子供の頃おばあちゃんが作ってくれたコーヒーゼリー。これをフランス菓子風にしたいな。
と思って考えたお菓子になります。
昔食べたのはコーヒーが水っぽかったので、香ばしさを引き出し濃厚さを感じるレシピにしています。
ヘーゼルナッツクリームは上からかける生クリームと同じ役割。ヘーゼルナッツの香ばしさがフランス菓子らしさを出しています。アクセントはレモンジュレ。爽やかできゅんとした酸味がお菓子全体に動きを出してくれます。

見かけない組み合わせですが、一緒に食べると納得の味わいです。
是非試してみて下さい！
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。