atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

ミルクティシフォン

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初心者歓迎

１７cm ホール一台分をお作りいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

なん年ぶりのシフォンレッスン！待望のナッペ・・やってもらいますよ！！＾＾シフォン生地はちょっと風変わりで、「油」を使わないで作る、でもしっとりした生地です。紅茶の茶葉が口に刺さらないように工夫してレシピをたてました。シフォンはかなりいっぱいの種類のレシピがあると思いますが、メレンゲの立て方の考え方などが大事なんじゃないかなと思ってます。紅茶の生クリームも簡単ですがとても品のあるお味に仕上げました。焼成時間や冷ます時間に、ハリボテのケーキ台を使いナッペの練習＆お写真のようなシフォン模様付けを練習していただきます。通常のナッペレッスンではなかなかシフォンの模様付けまで練習できないので、この機会にぜひやってみてくださいね。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物