atelier-LAUREL アトリエローレル
- 初心者歓迎
１８cm一台お作り頂きます。お作り頂きます。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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- ■ 開催場所
- 東京都 港区 南麻布
- ■ レッスンメニュー
- １５cm一台お作り頂きます。リ クエストの多かったオレンジのサントノーレのレッスンです！！ベースにパータブリゼ、そしてシュー生地をたくさん焼成していただいて、中身はオレンジ ジュースを使用してのさわやかなオレンジクレームパティシエールをお作りいただきます！ちょっと珍しいやり方ですが、パティシエールはいろんなアレンジが できて汎用性があります。上面にはクリームををその名の通りサントノーレ絞りで絞っていただいて、飴細工でキャラメルを作り組み立てます。シュー生地の作り方、パータブリゼの作り方も学んでいきましょう！こちらのメニューは工程が多いため、共同作業の部分も少しあります。
- ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・筆記用具
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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加藤夏希 |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪ プロフィール詳細をみる |
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