ハーブ料理教室ヴェールエクラタン
（東京都文京区）

春の食材を使ったハーブ料理レッスン　

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初心者歓迎

少しずつ春野菜を見かけるようになりましたね！旬の食材を使ったハーブレッスンです。バレンタインも近いのでデザートはチョコレートを使って。

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■ 開催場所: 東京都文京区小石川
■ レッスンメニュー: ＊里芋とナッツ＆チーズコロッケ　ハーブパン粉で
＊ヤリイカと旬野菜のハーブマリネ
＊サーモンとアンディーブのソテー　豆乳クリームソース
＊スフレ・オ・ショコラ　ローズマリーキャラメルソース
（※仕入れの状況によりやむを得ず変更する可能性もございます。）
ウェルカムドリンク、自家製パン、グラスワイン（2種）、ハーブティー付
■ レッスン内容: おもてなし料理
■ レッスンの流れ: 簡単な自己紹介、レシピの説明後実習とデモンストレーションを織り交ぜたレッスンを行います。レッスン後、試食。簡単な後片付けをして終了となります。
■ 受講料: 7,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: 試食時にグラスワインがつきます。
ノンアルコールご希望の方は￥6,500になりますのでお申し込み時にお知らせください。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日レッスン終了後に現金でお支払いただきます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンの3日前からキャンセル料が発生いたします。
当日→100％、前日～3日前→50％
やむを得ない事情の場合以外はできるだけキャンセルはお控えいただくようお願いいたします。

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先生情報

若井　めぐみ

ハーブ料理教室ヴェールエクラタン（東京都文京区）

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き２００８年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。

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