パン＆料理教室 サロンドファリーヌ
１０月のレッスンテーマは「深まる秋に」です。 秋らしい食材を使ったおもてなし料理をご紹介します。
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- 初心者歓迎
一度の失敗で二度とパンは作らないと思っている人待ってます！
講師歴20年の私が教える、失敗しない手ごねパン＆お鍋1個のおもてなし料理の講座です
レッスン テーマは 「焼きたてパンと、お鍋１個でできるおもてなし料理」
ゆっくり発酵の天然酵母パンを作ってみませんか？
★パン作りが好きな方、これからパンを作ってみたいと思っている方
★お料理（特に洋食）が好きな方
★おもてなし料理を気軽に作れるようになりたい方
★美味しいものを食べるのが好きな方
お料理、パン作り初心者さん 大歓迎です！！
簡単なのに、おもてなしにもぴったりのお料理も作れるようになれますよ。
＜講座のおすすめポイント＞
●パン・料理の講師歴20年・フランス食文化研究科の三谷良子が教えます。
●パン作りの全工程を体験できる実習式のレッスンです。
●失敗の原因が分かるようになり、お家でも作れるようになります。
●パンのこね具合をチェックします。こねの見極めができるようになります。
●実際の生地をさわり、ちょうどよい発酵具合が分かるようになります。
●特別な道具がなくても、パンが焼けるようになります。
●お持ち帰りの生地で、その日のうちに復習できるので知識が定着します。
●パンによく合うおもてなし料理を学べます。
●ワインやチーズについても詳しくなれます。
＜レッスン内容＞
用意した発酵済みのパン生地で、出来上がりの形にする成型の練習をします
↓
パン生地を仕上げ発酵します
↓
お持ち帰り用のパン生地を各自、こねていただきます
↓
お料理の作り方を説明し、皆さんと一緒に作ります
↓
発酵したパン生地を焼きあげます
↓
焼きあがったパンとお料理をご試食ください
●毎回パン生地のお持ち帰りがあり、お家でも焼きたてのパンを楽しんでいただけます
●旬の食材を使ったフレンチ.イタリアンなどのお料理も学べる実習形式のクラスです
●1回ごとにご参加いただく単発レッスンです。
JR京浜東北根岸線 本郷台駅徒歩３分
パン＆料理教室 サロンドファリーヌ にて、毎月 開催しています
講師歴20年の私が教える、失敗しない手ごねパン＆お鍋1個のおもてなし料理の講座です
レッスン テーマは 「焼きたてパンと、お鍋１個でできるおもてなし料理」
ゆっくり発酵の天然酵母パンを作ってみませんか？
★パン作りが好きな方、これからパンを作ってみたいと思っている方
★お料理（特に洋食）が好きな方
★おもてなし料理を気軽に作れるようになりたい方
★美味しいものを食べるのが好きな方
お料理、パン作り初心者さん 大歓迎です！！
簡単なのに、おもてなしにもぴったりのお料理も作れるようになれますよ。
＜講座のおすすめポイント＞
●パン・料理の講師歴20年・フランス食文化研究科の三谷良子が教えます。
●パン作りの全工程を体験できる実習式のレッスンです。
●失敗の原因が分かるようになり、お家でも作れるようになります。
●パンのこね具合をチェックします。こねの見極めができるようになります。
●実際の生地をさわり、ちょうどよい発酵具合が分かるようになります。
●特別な道具がなくても、パンが焼けるようになります。
●お持ち帰りの生地で、その日のうちに復習できるので知識が定着します。
●パンによく合うおもてなし料理を学べます。
●ワインやチーズについても詳しくなれます。
＜レッスン内容＞
用意した発酵済みのパン生地で、出来上がりの形にする成型の練習をします
↓
パン生地を仕上げ発酵します
↓
お持ち帰り用のパン生地を各自、こねていただきます
↓
お料理の作り方を説明し、皆さんと一緒に作ります
↓
発酵したパン生地を焼きあげます
↓
焼きあがったパンとお料理をご試食ください
●毎回パン生地のお持ち帰りがあり、お家でも焼きたてのパンを楽しんでいただけます
●旬の食材を使ったフレンチ.イタリアンなどのお料理も学べる実習形式のクラスです
●1回ごとにご参加いただく単発レッスンです。
JR京浜東北根岸線 本郷台駅徒歩３分
パン＆料理教室 サロンドファリーヌ にて、毎月 開催しています
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷
- ■ レッスンメニュー
- レッスンパンは
クラウンパン
バター風味の生地を王冠の形に焼き上げます。
お料理は
フランス風ハッシュドビーフ
あめ色玉ねぎと牛肉の美味しさがたまらない！
かぼちゃとバルサミコのペンネ
イタリア有機食材ブランド アルチェネロとのタイアップレシピ
煮詰めたバルサミコとかぼちゃがよく合います。
お料理は
ハムとチーズのスフレ＆サラダ
メレンゲを上手に作ると、ふんわりスフレがマスターできます。
サラダを添えておもてなし料理に。
お菓子は
発酵バターのフィナンシェ
ベルギーの発酵バターを贅沢に使い、しっとりフィナンシェを焼き上げます。
焼きたてフィナンシェをぜひ召し上がってくださいね。 - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- 用意した生地でご試食用のパンを焼きあげます。
発酵中にはお料理をしたり、お持ち帰りの生地をこねていただきます。
お家で復習ができ、焼きたてパンを楽しめます。 - ■ 受講料
- 4,700円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン ハンドタオル
- ■ 備考
- 入会金なし。
１回ごとにご参加いただける単発レッスンです。
ご予約のうえ、お友達と、またはお一人でもお気軽にいらしてください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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三谷良子 |
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服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ。 田崎真也ワインスクールにて学び、チーズプロフェッショナル、ワインエキスパートの資格を取得。 自宅にてパン＆料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰。 横浜市はまふうどコンシェルジュとして生産者と消費者をつなぐ活動をしている プロフィール詳細をみる |
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