天然酵母パン教室　彩りパン工房

（神奈川県横浜市神奈川区）

風味豊かな手作りパンを食卓に並べて、日々の暮らしに彩りを添えてみませんか？

最終更新日:2023/10/30

シュトーレン

ベーグル

マフィン

彩子

パン教室主宰

単にレシピ通り作るだけでなく、１回のレッスンで作るパンが幾通りにも発展するよう、基本＋多様な展開をお伝えするレッスンをめざし、手作りならではの要素を盛り込んだレシピを開発。
6つのパン教室に通い、単発の教室やパン屋さんの講習会などにも多数参加。パン以外からもインスピレーションを得ながら、手軽さと一手間かけることの両面から、おいしいパンを作ることと、教えることの両面から研究を重ねる。

麹由来のあこ天然酵母を使います。
固くないけれど、やわらかすぎずしっかりと中身が詰まった、酸っぱくないけれど、じっくりとうまみをかみしめたくなるような味わい深い、そんな天然酵母パンです。
各プロセスのポイントを丁寧に解説・実演しており、初心者の方にも、経験者の方にもお出でいただいております。
全てご自分で仕上げたパンをお持ち帰りになれます。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: ★初回レッスン…基本を押さえながら臨機応変な方法も伝授
★ベーグルや食パン等の定番、マフィンやスコーンなどの発酵菓子、卵・乳製品不使用のシュトーレン、ベラベッカ等
★手打ちパスタ
HPは、http://irodori.minibird.jp

■ レッスン人数: 最小1人～最大3人

■ レッスン料金: 5,000円〜（メニューにより異なります）

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン

■ レッスン内容

パン

洋菓子・ケーキ

その他

■ 特徴

１回完結レッスン形式
入学随時OK
入会金無料
受講料で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(3)

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先生情報

彩子

パン教室主宰

■ 先生のプロフィール: 単にレシピ通り作るだけでなく、１回のレッスンで作るパンが幾通りにも発展するよう、基本＋多様な展開をお伝えするレッスンをめざし、手作りならではの要素を盛り込んだレシピを開発。… 単にレシピ通り作るだけでなく、１回のレッスンで作るパンが幾通りにも発展するよう、基本＋多様な展開をお伝えするレッスンをめざし、手作りならではの要素を盛り込んだレシピを開発。
6つのパン教室に通い、単発の教室やパン屋さんの講習会などにも多数参加。パン以外からもインスピレーションを得ながら、手軽さと一手間かけることの両面から、おいしいパンを作ることと、教えることの両面から研究を重ねる。
■ 実績: 飲食店にて手作りパンを販売した経験あり。
アロマテラピー専門店のイベントに際し、テーマに合わせたパンとお菓子を提供。
2007年12月より、現在の場所でパン教室を開く。
■ 保有資格: エッセンシャルフードクリエーター

教室詳細情報

■ 教室所在地: 神奈川県横浜市神奈川区西寺尾
■ 教室最寄り駅: JR横浜線／JR京浜東北線・京浜急行線　　大口駅／新子安駅
■ 最寄り駅からのアクセス: ＪＲ横浜線大口駅（東急東横線菊名駅で乗り換えて１駅）より徒歩13分
ＪＲ京浜東北線・京浜急行線　新子安駅よりバス10分下車すぐ
■ 教室開始年: 2007年
■ 代表者名: 小澤彩子