岡田先生の季節のお料理のレッスン キノコや柿、秋鮭などを使ったお料理と、 とっても美味しいホロホロとしたお肉になる豚の角煮を教えていただきました角煮の汁まで本当に美味しかったです 新米の炊き方もきちんを手順を教えていただきました ちょっとした手間で美味しくなるんですね ありがとうございました

今回はかき揚げなどを習いましたがかき揚げがバラバラにならないしかも失敗なく出来る画期的な方法を教えてもらいました 　 片山先生のレッスンは簡単な普段のおかずがグレードアップする味付けを習える授業です！ ありがとうございました またよろしくお願いいたします

令和3年4月25日　バタバタしている中ようやく先生に会いに行けました。料理は野菜8割を念頭に、先生に教わった料理を家でも実践しています。今回も身近な定番野菜の中にも旬のものがあり新じゃがの和風ガレットとか、香味野菜たっぷりの鯖料理など、写真はもう香味野菜の山で鯖の姿が見れませんが（笑）先生の料理は体と心にやさしさ満載です。旬の食材の活かし方、味わい方、見せ方、料理を作る心ですべてがご馳走ですね。

今年から毎月2回、通わせていただいています。いつも惜しげもなくプロの技を教えてくださり楽しみにしております。家庭でもやりやすいように！という視点も忘れずやってくれるのもありがたいです。 毎回無駄のない動きや器や盛り付けも楽しみのポイントです。 和食の手間暇、まねできることを取り入れていきたいなっていつも思います。

オンラインなのに食べられる！竹の子レッスン 岡田先生の分かりやすく丁寧な竹の子の灰汁抜き方法や土佐煮のレッスンでした。今回は先生の土佐煮と灰汁抜き済の竹の子を事前に送ってくれるというとっても画期的なレッスンでした！ このレッスンのお陰で竹の子灰汁抜きバッチリ。とっても良かったです。また このような食べられるオンラインレッスンお願いします。

今回も丁寧に分かりやすく和食の基本を教えていただき有難うございました。 今迄ハードルの高かった和食が少しずつ分かり楽しくなってきました。 竹の子は下茹で状態と土佐煮の完成品で送っていただき、オンラインレッスンでいつも悩んでいた｛味の正解｝を知る事が出来、京しずくさんのお料理をいただける贅沢なレッスンになり感動しました。これからもご指導宜しくお願いいたします。

令和2年3月14日片山先生の授業でした。素敵な山菜料理でしょ～わさびとカボスの和え物です。シンプルで何種類もの山菜で、色鮮やかで、本当におしゃれ・・・先生のついつい脱線してしまう話も大好きです。私また、腕上げちゃいますよ💛💛💛先生方のおかげで、料理をしている自分も大好きです。次回が楽しみです。

桃の節句をテーマにした内容で、華やかですが、しみじみと美味しいお料理をお教え頂きました。 本日お教えいただいた手順で穴子を炊いてみましたが、泥臭さが一切なく、家族にも大好評でした。 次回も楽しみにしています。

先生からたくさんの知識をたっぷり教えていただき有難うございました。 どの様な質問に対しても丁寧にお答えいただき勉強になり、今まで和食の調理が苦手だったのですが、実際に教えていただいたとおりに作りましたら、何んとも美味しい❣改めて和食の素晴らしさを実感できました。 これからもご指導宜しくお願いいたします。

初めての受講だったので緊張したのですが、先生方が和やかで話しやすく、すぐに楽しくなっていました♪質問したことに2倍も3倍も答えてくださり、料理の知識、奥深さに感動しました。そして、是非またレッスンの受講や、お店に伺いたくなりました！ ありがとうございました！