魚を捌くレッスンで、鰹を捌きました。 鱗を包丁で刮げ落とす以外は、鯖を捌いているような感覚で取り組め、鯖の次のステップにお勧めです。 初鰹は淡白な印象でしたが、脂が乗っており定番のたたき、漬け、ユッケ、甘露煮、潮汁に変身しても美味でした。 色々な発見あり、また先生とのおしゃべりをしながらのレッスンはとても楽しかったです。 (楽し過ぎて、写真を撮り忘れました😅)

初めて 参加させていただきました！ とても ご近所で 行きやすかったのと、時短のレシピどれも 作りやすそうで、美味しかったです🎶 次は 和食のレシピの時に 参加してみたいです。 先生も 気さくな素敵な方で、リラックスして 出来ました。 ありがとうございました。

家族も毎月の楽しみ 自分ではマンネリしがちな食事ですがこの教室で作った物は全て家庭でも再現出来るので自分で作れるなんて　という満足感が有ります　高齢の両親と同居の為なかなか外食は難しく、別途費用は掛かりますが料理教室で作った物を注文して持ち帰りしてます　我が家留守番組は毎回楽しみにしてます 今回のナゲットやラザニアも教わり、又作りたいと思います 蒟蒻サラダはやみつきになりとても美味しかったです

魚を捌くレッスンにて、鱸(スズキ)を捌きました。 前回の太刀魚で調子に乗り、引き続きお願いしましたが、皮は固く身は柔らかいので思ったより手こずりました。 でも先生のお陰で、お刺身(平造り&炙り)、ムニエル(お手製の野菜バルサミコソース添)、卵白揚げ、あらのすまし、お願いしていました中華風醤油蒸しと様々なお料理に変化しました。 脂も乗っていてとても美味しかったです。 魚を捌く奥深さを痛感しました。

インドネシア料理のサテは漬け込んだ鶏肉を焼くだけ、エスニックな香りがお店みたいです。ラッシーは2種類作って飲み比べました。ヨーグルトを使わなくてもできるのに驚きです。メインのキーマカレーはもちろん、個性的なドレッシングのサラダも美味しかったです。

魚介別お魚を捌くレッスンで太刀魚を捌きました。 私の中で太刀魚は、お腹の調子が悪い時に塩焼きや煮付けで出されるイメージでしたが、このレッスンでは薄造り、平造り、炙りにたたきと4種もお刺身が出来ました。 勿論鉄板の塩焼き、あらでお吸い物、卵のオマケ付だったので煮付けとバリエーションに富んだメニュー構成になりました。 脂は乗っていましたが、捌き易かったです。 とても実りの多いレッスンになりました。

時短レシピなのにどれも美味しく、常備してる調味料で仕上がりました。作り置きもできるレシピでしたので自宅でも作りたいです。調理のポイントも丁寧に教えていただき、とても楽しめました。

美味しい！楽しい！わかりやすい！毎回毎回とてもお世話になっています。 お魚レッスンもお肉レッスンもどれもハズレがありません。気取らないお茶目で可愛い先生が素敵なお教室です。

家から近くに家庭料理教室を探していて見つけた教室 今回は2回目のレッスン その都度、色んなパターンやポイントを教えてくれるのでとてもわかりやすく自分でも出来るんだと安心させてもらえます とても可愛らしい先生で話も聴きやすいです マンネリ化しつつ食卓も変化が出て家族も喜んでいます レッスン内容も相談すると臨機応変に選べるので参加しやすいです

ずっと以前から気になっていた教室のレッスンに参加しました。　 料理が美味しいのはもちろんですが、初めての参加の生徒にも優しく気遣いしてくれる先生で、楽しくレッスンを受ける事ができました。 また別レッスンに是非参加させて頂きたいです。 ありがとうございました。