だいのすけさん

2017/8/25 14:15:30

教室開講7年目の先生による特別レッスンで習った、エスプレッソブレッドを自宅で復習。
レッスンでは捏ねが足りず一次発酵で十分に膨らまなかったため、高さが足りないパンになってしまいました。今日は指摘された点に留意した結果、十分に高さのある山型パンに焼きあがりました。
このエスプレッソブレッドは、豊かなエスプレッソの香りとほのかな苦み＆甘さのハーモニーが絶妙のとびきり美味しいパンです。
キャラメルマキアートと生クリームをつけていただくと、これまたたまらない美味しいさです。家族にも大好評。今度は友人にプレゼントしようと思います。