韓国餅・韓国伝統菓子Onuru
クチコミ詳細
先生情報 |
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正木 炫朱
クスパアワード2024 新人賞
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韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。 韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru(オヌル)」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。 プロフィール詳細をみる |
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ゆとあんさん
2026/5/29 12:40:48
小豆のクルム餅、教室で作ったのがとても美味しかったので家でも作ってみました。
棗の代わりに杏を入れてみました。お餅がちょっと硬かったり、雲の模様が綺麗に
出ませんでしたが、美味しかったです。この反省を次回にいかしたいです。
次のレッスンでまた違う韓国餅を習うのを楽しみにしています。