久々の米粉パンレッスンでした。 ソフトフランスパンも、しっかりもちもちして、柔らかく、これはバインミーに合う！って仕上がりでめちゃくちゃ美味しかったです。 先生の技術、知識の多さは改めてすごいなと思いました。 パクチー苦手だった私が追いパクチーできるようになるなんて。 信じられないです。笑 次回も楽しみにしています。 姪っ子もパン好きなので、復習して作ってあげようと思ってます。

バインミーのレッスンに参加しました。ベトナム料理を食べる機会があまりなくて、バインミーをレッスンで知りました。米粉のパンを作るところから、具もひとつひとつ作って、ソースも作って、その都度いろんなコツも教えていただきました。パンを焼くハードルが下がって、しかも美味しいので、また復習するのが楽しみです。アサリのスープも温野菜のサラダもハーブやナッツでひと味違ってとても美味しかったです。

バインミーは食べにくいイメージでしたが、米粉でカリッ、ふわっのミニクッペはパンだけで味わいたい美味しさでした。 サンドしたなますとローストポークはすぐに復習してご飯のおかずに。スープもナッツ塩もデザートも簡単で美味しくて、これからの季節に活用します。