韓国餅・韓国伝統菓子Onuru
クチコミ詳細
先生情報 |
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正木 炫朱
クスパアワード2024 新人賞
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韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。 韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru(オヌル)」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。 プロフィール詳細をみる |
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じゅうしぃさん
2026/2/6 17:07:02
胡桃ジョンガ・胡桃餅のレッスンに参加させて頂きました。
胡桃の下処理から香ばしく仕上げるコツ、そして作る過程で出てくる疑問にも回答を頂けて、分かりやすかったです。
仕上がったジョンガは香ばしく、胡桃餅はコクもあり手が止まらない出来でした。
ラストのティータイムはゆっくりと、優雅でステキな時間を過ごさせて頂きました。
昨日はご参加いただきましてありがとうございます。
ジョンガは美味しいですよねー^ ^
ご自宅でもぜひ、楽しんでいただきたいです!