Tupoalさん

2024/10/27 10:05:22

2024/10/17に参加しました。

プラントベースタイ料理#２ ヘルシーなタイの定番メニュー！

ウエルカムドリンク(グリーンスムージーまたは季節のハーブティー):
レモングラスの葉っぱのドリンク。
葉っぱ煮て、砂糖入れて出来上がり。
美味しい😋

きのこたっぷりのガパオライス（ガパオヘッド）:
きのこ3種。
ホーリーバジル入った良い香りのガパオ。
美味しい😋

手作りのグリーンカレーペースト:
こぶみかんの実皮を使う。
手に入らない場合はライムの皮を使う。

グリーンカレー （ゲーン・キャオ・ワーン) 季節の野菜・冬瓜またはナス:
今回は冬瓜。
手作りグリーンカレーペースト、
市販品よりさっぱりしている。美味しい😋
厚揚げ合う。

ごはんはタイジャスミンライスにタイのベリーライス1合につき大さじ1杯混ぜたもの。美味しい😋

タイ風生春巻き＆ミントソース（クイティアオ・ルイ・スアン）:
ミントソースが特に美味しい。食べたことない味。
炒めた具の生春巻き美味しい😋

かぼちゃのもちもちデザート（カノム・ファクトーンヌン）:
米粉のデザート。蒸したてであったかく、美味しい。通常は常温で食べる。ココナッツロングの香りが良い。