韓国餅・韓国伝統菓子Onuru
クチコミ詳細
先生情報 |
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正木 炫朱
クスパアワード2024 新人賞
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韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。 韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru(オヌル)」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。 プロフィール詳細をみる |
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Mika JPさん
2024/3/26 13:01:11
韓国の伝統菓子について今回初めて知り、興味をもち参加させていただきました。レッスンは終始楽しく、韓国の文化も感じることができるひとときでした。わたしは米粉を使ったお団子を作ったのですが、ほんのりとした、林檎、柿、柚子、抹茶の味がなんとも言えない上品な味わいで米粉で作っているのでモチモチした食感がさらに美味しく感じさせてもらいました!和菓子や伝統菓子が苦手な主人もとても美味しく食べてくれました!
先日はご参加いただきましてありがとうございます。ゆずの具が柔らかくて苦戦させてしまいましたが、私自身もとても楽しい時間でした。ご主人様が召し上がれたこと嬉しく思います。