春らしい旬の食材を使った華やかなヘルシーだけど、満腹ランチでした。 リゾットも、ヨーグルトソースも、オレンジバルサミコソースも、簡単なのに、どれもまさにお店の味！！ 先生の豊富な知識とお人柄で、楽しく幸せな時間でしたー。

今回も何度も試作を重ねて完成した、先生オリジナルのメニューでした。どれも美味しいのは言うまでもないですが、特に鯖とアボカド🥑の炊き込みご飯が気に入りました。少しグリーンが入った方が映えるということでアボカドを入れることを思いつかれたとのこと。結果は、色褪せずにコクも出て大正解の選択だったと思います。発想力が素晴らしいです。チキンの片栗粉の工夫や、パッタイの梅干しを使ったアイディアも良かったです！

今回のメイン「根菜の和カレー」は寒い季節にぴったりの温まるメニューでした。スパイス、生姜、唐辛子🌶と体温を上げる効果のある食材が使われていて、早速、その日のうちに作りました！ 昆布だしも使われて、昆布も柔らかく美味しくいただきました。 また、長野県の有名な「おやき」も再現されていて、薄皮と餡がマッチしてこちらも作りたくなるメニューでした。いつも新しい発見があり目にも体にも嬉しい料理教室です！