igacoさん

2013/6/28 16:43:42

ピカピカの『フルーツタルト』素敵に仕上がりました。
「パート・シュクレ」「クレーム・ダマンド」
「クレーム・パティシエール」「ジュレ」
作る工程がたくさんあって、どうなる事かと思いましたが、
先生の適切なアドバイスで楽しい時間を過ごせました。
切り分けて持ち帰りたいという私の希望で、
カットしてからのフルーツの盛り付け方も勉強になりました。
甘さ控えめでラム酒が効いていてフルーツとの相性も抜群です。