２００１年　アメリカで学んだカントリーケーキをベースとしたカフェを千葉県柏市にオープン。 ２００５年　初期の乳がんになり、マクロビオティックと出会う。 お店の５周年を機にお店のメニューをオーガニックに変え、店内の厨房での んびり身体に優しいシンプル・ヘルシーな料理教室を開催 ２０１３年　右足の骨折を機にカフェを閉店。松戸に転居後、自宅にて料理教室を開催。２０１４年　自宅及び