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クチコミ詳細
先生情報 |
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sanae |
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保育科卒、子育てが１段落してお菓子の世界に。 辻製菓の過程を終了後、千疋屋、ブライトンホテル、などで働く 保育士をしながら月に２回、自宅でお菓子教室を始める ２０１１年より、モンサンクレール辻口博啓監修のsupaer-sweets-suchoolで学びインストラクターコースを修了、自由が丘パリセヴェイユで学び、不定期にフランスでも楽しんで学んでいます プロフィール詳細をみる |
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ラベンダーさん
2021/5/24 6:56:27
念願のパリブレストのレッスンを受講しました。
シュー生地は、固めですが、バリバリではなく、パリッとしています。
中にもシューが潜んでいて、組み立ても驚きがあり、楽しかったです！
クリームも何種類も味を重ね合わせて、リッチな味わいでしたが、重くなくペロリと頂けます。
🍓がなくなっても、個々の好みでオリジナルが出来そうです。
いつもながら、黒田先生に感謝です！
ラベンダー様、レッスンご参加いただきありがとうございました。生地の硬さを慎重に調整しながら綺麗な丸に絞れて、本当に形のいいパリブレストが焼けましたね。クリームもコクがあり扱いやすいですが、ポイントは沢山あるのでアレンジも楽しみながらまた作ってくださいね
すごく素敵なパリブレスト、こちらこそありがとうございました。