【かわり甘麹deおやつの会】 アイスに惹かれて参加しました🍨〈2種の麹ソルベ〉からの〜ミニパフェ！先生の手にかかるとお洒落なデザートになりました。暑くなってきたので受講済のグラノーラも作って常備します😋 ネットで見て作った〈発酵あんこ〉は流行ってる割にはイマイチでしたが先生のは美味しい上にどら焼の綺麗な焼き方まで教えて頂き得した気分です♪ 〈かぼちゃ麹〉〈ココア麹〉をパンに合わせたり応用してみます。 いつも学びのあるレッスンをありがとうございます💕

【太巻と稲荷寿司】実家で作ってくれた懐かしい母の味は、自分で作るにはハードルが高い料理になりつつあるなか、現代風アレンジと、工夫次第で定番料理になることを教わりました。中でも、三角の稲荷寿司の簡単包みには、皆が感動し、１人で何個でも作れそうな無限稲荷になりました。太巻は多種類の具材を積むコツと、失敗しないで巻く指使いを習い、帰宅後試したくなる面白さでした。お醤油（味醂）の国に生まれて良かったです♡

酒粕について学ぶことが出来、有意義なレッスンでした。 体に良いとはわかっていながらも、なかなか取り込むことができずにいました。 これを機に普段から少しずつ取り入れたいと思っています。 お料理どれも美味しく復習できそうなレシピなので、嬉しいです。